Vitamine C & Acérola

Les bienfaits de la vitamine C

Vitamine C et fatigue

La vitamine C contribue à réduire la fatigue notamment en soutenant le métabolisme énergétique. C’est un allié intéressant lors de périodes intenses, de changements de saison, de baisse de forme ou de routines sportives exigeantes.

Vitamine C et immunité

La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, un rôle essentiel au quotidien. Elle participe également au maintien de l’immunité pendant et après un exercice physique intense.

Vitamine C et antioxydant

La vitamine C contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif, un phénomène naturel lié :

• à la pollution,
• au tabac,
• au stress,
• à une alimentation pauvre en antioxydants.

Vitamine C et peau

Elle contribue à la formation normale du collagène par l'organisme, un rôle clé pour la santé de la peau, des cartilages et des os.

Vitamine C et fer

La vitamine C augmente l’absorption du fer, ce qui en fait un bon allié des personnes fatiguées ou ayant des apports en fer variables.

Vitamine C : absorption, rôle et mécanismes d’action

Qu’est-ce que la vitamine C ?

La vitamine C, également appelée acide ascorbique est une vitamine hydrosoluble essentielle au bon fonctionnement de l’organisme.

Contrairement à d’autres nutriments, le corps humain ne peut pas la produire ni la stocker en grande quantité.

Cela implique un apport quotidien via l’alimentation ou un complément alimentaire vitamine C.

Quel est le rôle de la vitamine C dans l’organisme ?

Le rôle de la vitamine C est multiple et central dans plusieurs fonctions biologiques. Elle contribue notamment :

1. À la réduction de la fatigue

La vitamine C intervient dans le métabolisme énergétique, ce qui permet de réduire la fatigue physique et mentale.

2. Au fonctionnement normal du système immunitaire

Elle participe à la production et à l’activité des cellules immunitaires, notamment les globules blancs.

3. À la protection contre le stress oxydatif

La vitamine C est un antioxydant puissant qui aide à neutraliser les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire.

4. À la formation du collagène

Elle contribue à la synthèse du collagène, indispensable pour la peau, les articulations, et les os.

5. À l’absorption du fer

La vitamine C améliore l’absorption du fer non héminique (d’origine végétale), ce qui peut être particulièrement intéressant dans certaines alimentations.

Comment la vitamine C est-elle absorbée ?

La vitamine C est absorbée au niveau de l’intestin grêle via des transporteurs spécifiques (SVCT1 et SVCT2). Sa biodisponibilité dépend de plusieurs facteurs :

• le dosage
• la fréquence de prise
• la forme utilisée (acide ascorbique, acérola…)
  

À doses modérées, l’absorption est élevée.
À doses très élevées, une partie est éliminée par l’organisme.

Vitamine C et acérola : une complémentarité intéressante

L’acérola vitamine C est une source naturelle particulièrement riche en vitamine C.

Dans un complément vitamine C acérola, l’association permet :

• d’apporter une vitamine essentielle sous plusieurs formes
• d’intégrer une source végétale naturellement riche

Vitamine C et acérola : effets secondaires et précautions

La vitamine C acérola est généralement bien tolérée. Cependant, comme pour tout apport en vitamine C à dose élevée, quelques effets peuvent apparaître en cas de surconsommation :

• inconfort digestif
• accélération du transit
• ballonnements chez les personnes sensibles
  

Précautions :

• Ne pas dépasser la dose recommandée
• Déconseillé chez les enfants sans avis médical, selon le dosage
• Les femmes enceintes/allaitantes : demander l’avis d’un professionnel de santé (simple précaution réglementaire)

Le saviez-vous ?

L’acérola n’est pas seulement riche en vitamine C : elle contient aussi naturellement des flavonoïdes et polyphénols qui agissent en synergie avec la vitamine C pour renforcer son effet antioxydant. C’est ce qui fait de la vitamine c et acérola une option intéressante pour celles et ceux qui souhaitent associer énergie, immunité et protection cellulaire dans un seul geste.

Sources

• EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for vitamin C. EFSA Journal, 2013.
• NIH Office of Dietary Supplements. Vitamin C Fact Sheet for Health Professionals.
• Carr, A.C.; Maggini, S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients, 2017, 9(11), 1211. doi:10.3390/nu9111211
  Lykkesfeldt, J.; Michels, A.J.; Frei, B. Vitamin C. Advances in Nutrition, 2014, 5(1), 16–18. doi:10.3945/an.113.005157
• Pullar, J.M.; Carr, A.C.; Vissers, M.C.M. The Roles of Vitamin C in Skin Health. Nutrients, 2017, 9(8), 866. doi:10.3390/nu9080866
• Levine, M. et al. Vitamin C pharmacokinetics in healthy volunteers. PNAS, 1996, 93(8), 3704–3709.