Par 09 septembre 2021

Pancakes healthy collagène et cassis : souplesse et gourmandise

Vous avez envie de savourer un petit-déjeuner gourmand tout en prenant soin de votre corps ? Essayez notre recette de pancakes healthy au collagène et au cassis ! Ces délices moelleux ne sont pas seulement un régal pour vos papilles, ils vous aident également à améliorer votre souplesse et à optimiser votre récupération sportive. Attention, ces pancakes sont si bons qu'ils pourraient bien devenir votre nouvelle obsession culinaire !

Le cassis : Un super-aliment méconnu

Le cassis, souvent sous-estimé, mérite une place de choix dans votre alimentation. Ce petit fruit rouge est une véritable bombe de bienfaits pour la santé. Il est particulièrement riche en vitamine C et en antioxydants, ce qui le rend indispensable pour lutter contre le vieillissement cellulaire. Mais ses vertus ne s’arrêtent pas là :

Propriétés anti-inflammatoires : Le cassis aide à réduire les inflammations, ce qui est essentiel pour les sportifs.
Protection du cartilage : Ce fruit contribue à protéger le cartilage de vos articulations, les préservant des blessures.
Amélioration de la souplesse des ligaments : En stimulant la production de fibres de collagène, le cassis favorise la souplesse et la résistance des ligaments.

En somme, intégrer le cassis dans votre alimentation est une décision judicieuse, surtout si vous cherchez à allier plaisir et bien-être.

Recette des pancakes healthy au collagène et cassis

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1 œuf entier
20 cl de lait végétal (amande, avoine, soja… selon vos préférences)
2 g de sel fin
90 g de flocons d’avoine
1 cuillère à café de sirop d’agave (ou de miel)
2 dosettes de collagène marin
1 poignée de cassis frais ou surgelés

Préparation :

Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, le sirop d’agave, le lait végétal, et les dosettes de collagène marin, idéalement parfumé au cassis pour rehausser les saveurs.
Battez l’œuf et incorporez-le au mélange. Remuez bien pour obtenir une pâte homogène.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez-y une petite louche de pâte. Laissez cuire pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent à la surface. Retournez le pancake et laissez-le cuire encore 2 minutes de l’autre côté.
Une fois tous les pancakes cuits, garnissez-les avec un coulis de fruits rouges et ajoutez-y une poignée de cassis pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Dégustation :

Voilà, vos pancakes healthy au collagène et au cassis sont prêts à être dégustés ! En plus d’être délicieux, ils vous apportent tous les bienfaits du collagène et du cassis pour un petit-déjeuner complet et équilibré. Que vous cherchiez à améliorer votre souplesse, à booster votre récupération après une séance de sport, ou simplement à vous faire plaisir, ces pancakes sont faits pour vous.

N'attendez plus pour intégrer ces super-pancakes dans votre routine matinale. Bon appétit !